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Beylat (L.)

Lionel Beylat

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V

Cuisine et pâtisserie familiales françaises : techniques et recettes de base Augé (S.) ; Beylat (L.) ; Laborde (A.) ; Bocuse (P.) | Campagne & Compagnie [2013] - 223 p.

Ouvrage

- n°

Cote : CIV.322.AUG

Les savoir-faires de la cuisine française et tours de main esentiels sont proposés ici par 3 grands chefs. Les gestes techniques, les préparations de base sont rendues accessibles à tous grâce à de nombreuses photographies des différentes étapes de réalisation.

gastronomie ; France ; recette culinaire ; pâtisserie : technique

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