"Mosaïque" est une nouvelle méthode qui s'adresse aux débutants ; elle est simple et progressive. Elle se compose d'un livre de l'élève, d'un cahier d'exercices, d'un guide pédagogique, de 4 cassettes audio collectives, d'une cassette audio individuelle et d'une cassette vidéo. Ce niveau 1 est prévu pour environ 90 heures d'enseignement, réparties sur 30 leçons. Chaque leçon (3 doubles-pages) comprend des activités écrites d'écoute, de repérage, de classement, de manipulation, de mémorisation et de répétition, des activités de production orale et écrite; chaque double-page correspond à une période de 45 à 60 minutes, les activités proposées se réalisent à partir de supports fabriqués, semi-authentiques et authentiques (photos, bandes, dessinées, documents écrits et sonores...), les 30 leçons sont suivies d'un précis grammatical, de tableaux de conjugaison et d'un lexique thématique.

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