Cet annuaire inventorie les universités qui offrent une spécialité de français en Chine continentale. L'annuaire est précédé d'une part, d'une analyse des données présentées (présentation synchronique et diachronique de la situation des départements universitaires de français) et d'autre part, d'une note méthodologique (présentation détaillée de chaque rubrique et limites de l'enquête). [Résumé éditeur]