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L'Atlas pratique des fromages : origines, terroirs, accords
Ouvrage
Sicard (T.) (Princip.)
2018
271 p.
978-2-501-13044-8
CIV.322.SIC
fromage ; gastronomie ; alimentation ; document cartographique ; monde ; illustration graphique
[...] Plus de 400 fromages français et internationaux illustrés et détaillés avec des conseils de dégustation.
Des cartes : Terroirs et territoires de production à travers le monde, races laitières, lait et secrets de fabrication du fromage. [Résumé éditeur]
Exemplaires
Nbre d'exemplaires : 1| N° | Cote / Code barre | Localisation | Commentaire | |
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| 1 | 0000046667 | [disponible] |
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