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Sicard (T.)

Tristan Sicard

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L'Atlas pratique des fromages : origines, terroirs, accords Sicard (T.) | Marabout 2018 - 271 p.

Ouvrage

Cote : CIV.322.SIC

[...] Plus de 400 fromages français et internationaux illustrés et détaillés avec des conseils de dégustation.
Des cartes : Terroirs et territoires de production à travers le monde, races laitières, lait et secrets de fabrication du fromage. [Résumé éditeur]

fromage ; gastronomie ; alimentation ; document cartographique ; monde ; illustration graphique

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