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V

Cote : SPE.511.CAP

Ce livre propose de nombreux exercices autour des 3 thématiques étudiées durant la 1ère année du CAP Restaurant. Des tests contenant des questions directement issues des épreuves du CAP sont proposés à la fin de chaque chapitre.

métier : hôtellerie et restauration ; vin ; enseignement des techniques commerciales ; CAP

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V

Cote : SPE.511.CAP

Le livre du professeur contient les corrigés des nombreux exercices proposés dans le livre de l'élève autour des 3 thématiques étudiées durant la 1ère année du CAP Restaurant.

métier : hôtellerie et restauration ; enseignement des techniques commerciales ; vin ; CAP

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V

Cote : SPE.511.CAP

Ce livre s'attache aux 4 thématiques enseignées en 2ème année du CAP Restaurant. Comme pour la 1ère année, il propose de nombreux exercices et des tests directement issus des épreuves du CAP.

métier : hôtellerie et restauration ; art culinaire ; oenologie ; gastronomie ; enseignement des techniques commerciales ; CAP

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V

Cote : SPE.511.CAP

Le livre du professeur contient les réponses aux exercices proposés dans le livre de l'élève autour des 4 thématiques étudiées durant la 2ème année du CAP Restaurant.

métier : hôtellerie et restauration ; art culinaire ; oenologie ; gastronomie ; enseignement des techniques commerciales ; CAP

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Revues par ordre alphabétiques

Documents enseignement des techniques commerciales 4 résultats

CAP restaurant : 1ère année [Livre de l'élève] technologie de restaurant, techniques de vente, connaissances des vins Augez-Sartral (J.-F.) | BPI 2013 - 184 p. Nouveau

CAP restaurant : 1ère année [Livre du professeur] technologie de restaurant, techniques de vente, connaissances des vins Augez-Sartral (J.-F.) | BPI 2013 - 184 p. Nouveau

CAP restaurant : 2ème année [Livre de l'élève] technologie de restaurant, connaissance et commercialisation des produits, commercialisation des vins, gastronomie régionale Augez-Sartral (J.-F.) | BPI 2015 - 216 p. Nouveau

CAP restaurant : 2ème année [Livre du professeur] technologie de restaurant, connaissance et commercialisation des produits, commercialisation des vins, gastronomie régionale Augez-Sartral (J.-F.) | BPI 2015 - 216 p. Nouveau

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