- Mes deux langues, A. Gauvin (p.8)
- Companage et banquet : les menus de la France d'Ancien Régime, F. Sabban (p.22)
- Repas français et repas japonais - le boire et le manger comme mise en corrélation de l'espace et du temps, Fukuda I. (p.30)
- L'évolution de la cuisine bourgeoise au dix-neuvième siècle - de la cuisine bourgeoise à la cuisine nationale, Hirota I. (p.48)
- Le français et la formation de la société japonaise moderne, Tachibana H. (p.67)
- Modèle français trois fois écarté ? - Un aperçu de la modernisation du Japon face à l'Occident, Miura N. (p.79)
- Le français à Taïwan : état des lieux et stratégie, P-W. Chi Lee (p.95)
- L'enseignement du français au Vietnam : réalisations et interrogations, Nguyen Xuan T. H. (p.104)
- Etat du français en Indonésie : une langue à côté d'une ambiance anglophone, D. Sunendar (p.112)

Exemplaires